nile：当西红柿遇到转基因

送交者: nile 2010年10月12日08:37:14 于 [教育学术] 发送悄悄话

　　Nile来美国之初诧异为什么西红柿在美国如此之贵。当季最便宜都要一美元一磅。冬天两美元一磅就算是便宜的。西红柿是美国人的餐桌上蔬菜之王，不管多贵都有人买。Nile有了一小块地就种上了西红柿。美国的西红柿品种有八十多。Nile种过的不过七八种。不管是种子还是秧苗，都标明是Hybrid(杂交)。杂交西红柿个大肉厚，不太生病。但是颇有几个美国邻居对我的杂交西红柿不屑一顾，他们喜欢原始品种，产量低一点没关系，味道好最重要。

　　突然一天，有人对我说：nile，美国的西红柿都是转了基因的，不信可以去FDA和美国农业部去查证。美国人把他们国家八十多种西红柿都灭了改成转基因，这可能是真的吗?幸好如今网络资讯几乎无所不在，事实很快就搞清了。转基因西红柿 1994年在在美国得到批准在市场上销售。1998年从北美市场消失。在欧洲，出于对食品安全的考虑，转基因西红柿从来就没有被批准过(附件1)。

　　1994 年出现的转基因西红柿是美国Calgene公司研发的，商品名是 FLAVR SAVR。西红柿成熟过程中有一种多聚半乳糖醛酸酶分解了细胞壁中的胶质。这就是西红柿皮成熟后会变软的原因。在西红柿里转入一个序列与之相反的“反义基因”，这个反义基因就会对抗原来基因的功能，阻止其合成多聚半乳糖醛酸酶分解细胞壁中的胶质。西红柿即使成熟了皮也不会变软。这本来是一个很聪明的主意，既可以使西红柿等到自然成熟了再采摘，又可以减少运输中的损耗。为什么这么好的事在美国仅仅四年就夭折了呢?就让我们来简要回顾一下转基因西红柿 FLAVR SAVR的历史：

　　1987, Calgene公司研究人员克隆出多聚半乳糖醛酸酶基因并完成测序。随后，转基因西红柿FLAVR SAVR研发成功。

　　1992，美国农业部批准种植FLAVR SAVR。

　　1994年，美国食品药品管理局批准FLAVR SAVR上市 (附件2)。

　　1996年到1999年，由于成本的下降，这种西红柿的售价减低了20%。

　　1998年8月，英国植物科学家Dr. Arpad Pusztai发表他的研究结果，指出用转基因土豆喂养大鼠出现毒性反应。这就是后来引发学术界和公共媒体激烈论战的普斯陶伊(Pusztai)事件(附件3)

　　1998年秋季，FLAVR SAVR的销售量急剧下跌，食品连锁超市拒绝销售转基因西红柿FLAVR SAVR。美国农场从此停止转基因西红柿的种植(附件4)。

　　从FLAVR SAVR的历史人们可以看到，最终决定转基因西红柿命运的是消费者。而消费者选择的根据是科学。“打假斗士”方舟子在中国青年报发表文章“别怕，转基因食品不是要转你的基因”，声称所有的基因在人的消化道中都会被消化掉。事实证明他在撒谎。转基因食物中的外源基因在从胃到回肠不会被完全降解。不仅如此，长期食用还可以整合到肠道细菌的基因组中。转基因技术给食品安全带来的潜在威胁是有科学证据的。

　　转基因西红柿十二年前就已经被美国人抛弃了，而方舟子的同伙在多维博客论坛发表文章还在撒谎说美国西红柿也都全是转基因的。在美国，转基因食品没有特殊的标识。但是，美国的食品超市里农产品有价格标签，转基因农产品是以8开头的五位数。而传统农产品是四位数。凭借价格标签，转基因食品是可以辨认的。Nile可以负责地宣布，到目前为止，nile 在食品超市里看到的西红柿没有任何一种是转基因西红柿。

　　转基因西红柿早就在食品超市里消失了。骗子们还打算继续骗吗?可以肯定，只要中国的媒体继续为方舟子们摇旗呐喊，只要中国的的法律对方舟子们继续不闻不问。他们一定会把欺骗中国大众，攻击中国学术，推行转基因食品的事业进行到底。不论他们的谎言被揭穿多少次，他们还会从头再来。因为这是他们的工作，也是他们赖以生存的基本手段。令人欣慰的是，在事实的阳光下，越来越多的人已经看透了他们的鬼魅嘴脸。真理最需要的是事实，正如西红柿最需要阳光。在这秋风落叶的时节，nile的西红柿住进了暖房，在透过玻璃的阳光下开花了。

　　附件1：http://www.gmo-compass.org/eng/grocery_shopping/fruit_vegetables/15.genetically_modified_tomatoes.html

　　附件2：http://www.fda.gov/Food/Biotechnology/Submissions/ucm225043.htm#out38

　　附件3：普斯陶伊(Pusztai)事件及其思考。http://www.lw23.com/paper_35821891/

　　附件4：FLAVR SAVR的历史。http://californiaagriculture.ucanr.org/landingpage.cfm?article=ca.v054n04p6&fulltext=yes