２００９年８月，农业部给两个转基因水稻发放了安全证书，２０１０年的中央一号文件进一步提出“在科学评估、依法管理基础上，推进转基因新品种产业化”，转基因作物成为中国人主粮的趋势日益明显，有关转基因粮食对健康危害的争论就此全面爆发。
　　倡导转基因粮食产业化的主要理由有两条：１、实验表明，转基因粮食对健康是无害的；２、反对者不能证明转基因粮食对健康有害。
　　本文不打算探讨推广转基因粮食和国家宏观粮食安全之间的关系，因为那牵涉到孟山都公司的专利费用、种子专卖、环境影响以及配套农药等一系列问题，篇幅一定很长。这里主要谈转基因粮食对健康埋下的隐患。
　　刚获安全证书的转基因水稻“华恢１号”和“Ｂｔ汕优６３”，按照绿色组织的说法，其中有十多项专利受制于人，这点暂时放一边。转基因水稻中的抗虫毒素具有专一性，仅与鳞翅目害虫肠壁上皮细胞的特异性受体结合，引起靶标害虫肠道细胞麻痹，影响进食。由于只有鳞翅目害虫的肠壁细胞上含有这种蛋白质的受体，哺乳动物肠道上皮细胞没有该蛋白质的受体，因此该蛋白对哺乳动物具有安全性。强调一下，抗虫毒素的专一性是转基因水稻支持者论述安全性的最主要依据。
　　很遗憾，安全隐患也在这个地方。由于转基因水稻和苏云金芽孢杆菌密切关联，这让我想起了β－内酰胺类抗生素，也就是我们常见的青霉素类抗生素和头孢菌素类抗生素。这类抗生素的抗菌机理是：其中的β－内酰胺环能抑制细菌细胞壁肽聚糖的合成，产生去壁细菌细胞，使之裂解死亡，此外，还有些抗生素能增加细菌细胞壁自溶酶的活性，产生自溶或胞壁的水解。总而言之，就是从细菌细胞壁上做文章，而哺乳动物细胞没有细胞壁，故对人体细胞不具有毒性。转基因水稻的支持者刚好采用了与此相同的逻辑表达。
　　而事实上，天底下的人都知道，经常使用这类抗生素对健康危害极大，有时还会死人，那么，一日三餐、经年累月吃转基因大米，怎么会是安全的？！叶檀为转基因水稻辩护情有可原，她的专业是历史和政治，何况还有对转型期历史的嗜好，我想问的是，中国疾病预防控制中心食品安全研究所研究员、国家农业转基因生物安全委员会副主任委员杨晓光，以及中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国家农业转基因生物安全委员会委员黄昆仑，你们凭什么就此得出“转基因抗虫水稻与非转基因水稻具有同样的食用安全性”的结论？
　　转基因水稻可能不会对人体细胞产生直接的损害，但间接损害的可能性就大了，尤其是对肠道菌群的影响。肠道正常菌群对人体健康至关重要，它关乎有害菌与有益菌的平衡，人体很多必须的物质有赖于肠道细菌的生产，难以从食物中获取，自身也不能生产，比如某些维生素和酶。肠道细菌种类甚多，数量庞大，转基因大米中的毒素肯定会对其中一些正常菌产生影响，小白鼠实验说明不了这方面的问题。活菌制剂在药品中的安全性是非常高的，但这不能说明它没有问题，蜡样芽孢杆菌是一种活菌制剂，常用于腹泻病人，但笔者服用蜡样芽孢杆菌反而会导致腹泻。我的身体不属于特异体质，甚至可以用“烂贱”形容，感冒当天注射甲流疫苗我都没事。转基因大米的安全实验这才哪到哪？
　　从去年夏天开始，我老婆经常发皮疹，痒得难受。她不存在“看病贵看病难”的问题，什么综合医院、专科医院都看了，查什么什么正常，就是痒不见消，中药西药吃过无数，无果，最后我只好承认“无能为力”。话虽这么说，但那是自己的老婆，还得继续琢磨这件事，就在前不久，我突然悟出了道理：根据时间推断，很可能是泻药酚酞片所致，吩咐立即停药，果然不痒了，正所谓“病去如抽丝”。酚酞在体内的代谢过程是清清楚楚的，肠道吸收也很少，关于其副作用的概率用的是“罕见”，小姑娘们经常用它减肥，很难将毛病与酚酞片联系起来。“罕见”就意味着实验中难以发现，转基因大米的安全实验这才哪到哪？
　　关于毒理实验，几只小白鼠，几个月时间，倡导者现场食用，这些能证明转基因大米可以成为主粮吗？信不信我当着你的面吃三聚氰胺。现在的问题不是要求反对者拿出有害的证据，而是要求倡导者拿出长期、大量食用无害的证据，如果拿不出，决不能让转基因大米成为中国人的主粮。你信誓旦旦地保证，一旦产业化，自家的米缸里会有转基因大米，其实谁都知道，这话等于白说，因为无法验证，我怎么知道你那点转基因大米是不是为了应付“检查”？
　　转基因大米一旦成为主粮，全家人包括孕妇和小宝贝儿都得跟着吃，也许没事也许有事，也许事小当时难以察觉，也许几万人中有一两个会有问题，也许几年几十年后甚至下一代才发现问题，请你告诉我，那时候找谁去？找谁有用？如果那时候你还在，难道不会将责任一股脑儿推给颁发安全证书的政府？政府又能如何挽回国民的健康损失？
　　中国是大米的主产国，由于历届政府重视粮食生产，中国现在的粮食并不面临困境，何况抗虫水稻突出的是抗虫而不是产量，事实证明，转基因水稻不比非转基因水稻产量更高。高考前一星期，我还在参加生产队的劳动，田里的事情一点都不陌生，单纯为了抗虫用不着引进转基因水稻，只需严刑峻法保护青蛙、麻雀等益虫，农药都省了。现在田里的青蛙不是被农药毒死了，就是被人抓到菜市场卖了，然后就得靠大量喷洒农药维系，如此恶性循环。
　　在转基因水稻上投入巨大不能成为商业化的理由，在核武器上的投入才大呢，难道要经常放几颗？关于转基因大米的安全性，目前公认的是“说不清”，说不清的食物不能成为大众的主粮，这个道理很浅显。发达国家自己都不愿吃，非洲人都不爱吃，中国何必在有严重安全隐患的转基因大米上敢为人先。为了不落伍，投巨资研究是应该的，别人爱吃咱不拦着，几十年后，如果能证明的确没问题再吃不迟。理论和实践都证明，转基因作物具有特别的霸道性质，一旦上去了就下不来，比如说传统粮食无立锥之地，万一有问题那才真叫叫见天天不应叫地地不灵。大众和子孙的健康事关一个民族的未来，比少数人的经济利益不知重要多少倍。我支持发展生物技术，基因重组药品就很好，转基因大豆如果仅仅用于榨油而不是悄悄地将豆渣塞进食品中也还过得去，转基因主粮不行。
　　转基因水稻的爹妈是举世闻名的海盗公司，曾经为了方便发现越共游击队而生产缺了八辈子德的落叶剂，千万要多个心眼儿！

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