洋品牌丑闻告诉我们些什么？

作者：北部湾的风来源：乌有之乡 2014-07-22

两大快餐巨头的食品安全问题再次牵动人心，据东方卫视昨天晚间新闻报道，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。对此，麦当劳及百胜集团(肯德基、必胜客母公司)均回应称，正在全面调查并尽快公布结果。

　　据东方卫视报道称，经记者卧底上海福喜食品有限公司两个多月发现，该公司作为麦当劳、肯德基等公司的供应商，将过期8个月的、颜色发青的臭肉重新切片装进新包装，将“保质期”延长了一年。每天会有专人制作两套报表，以掩盖真实的生产日期。

　　2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。记者还称，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。

　　此外，记者还发现供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。报道称，为应付检查，公司还做了对内、对外的两本账。

　　除了通过更改保质期标印等手段加工过期半年的劣质肉类，上海福喜公司员工还将落地肉直接上生产线，各种过期原料随意添加;次品全部混入生产线，来历不明的牛肉饼就此“洗白”;监管形同虚设，冷冻臭肉重新变身“小牛排”。该公司还将大量过期的鸡皮和鸡胸肉，掺入绞肉机粉碎、油炸，制成麦乐鸡重新出售。

　　据报道，该公司将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人。”

　　中国的食品安全问题曾经让国人哪怕是文盲也成为了化学家，扭曲的市场经济造成的最严重的后果就是拱手把市场的一大部分份额送给了外国人在中国办的企业。而民众对此的最好解释就是外国的东西都是值得放心的。而近年来发生的事情让这种说法的可信度大打折扣了。

1月24日，新西兰官方宣布，新西兰奶粉及牛奶中发现化学物质双氰胺，政府已经下令禁止出售含双氰胺的奶制品，而著名新西兰奶粉品牌雅士利和雅培或首当其冲，存在风险。

一个网友微博爆料称美赞臣奶粉含虫，亨氏米粉有钢丝太坑爹，美赞臣奶粉内发现虫子，美赞臣奶粉再陷“虫子门”。美赞臣奶粉频频身陷“虫子门”，已是“惯犯”。...

　　在兰州市遭遇严重水污染事件后，威立雅水务公司陷入媒体抨击的风暴中。12日，兰州市政府突然停止了这个拥有400多万居民的城市的供水。采取这种极端措施的原因在于发现自来水中的苯含量超标。而正是由这家法国集团持股的一家合资企业负责兰州市的水务。尽管法国威立雅持股只有45%，而当地市政府持股55%，但它不得不正视这一风暴，因为有证据表明，在发现苯含量超标18个小时之后城市供水才停止。威立雅集团15日没有对此作出说明。

　　再就是这次的麦当劳、肯德基、必胜客的丑闻了。

　　“洋品牌”丑闻的频频出现，首先是给了那些整天说外国的月亮比中国的圆的人们一记响亮的耳光，其次是对那些在某些人有意误导下对洋商品过度崇拜和迷信的人们产生冲击，他们此时此刻心中最大的问题是，今后吃什么才安全?

　　对此，我不去探讨为什么洋品牌会出现问题，因为对此问题如果政治化的话，肯定左右两派又会扯皮，右派也许会用“橘生长在淮河以南就是橘子，生长在淮河以北就变成枳”来为洋品牌开脱;左派可能会批评国内某些监管部门对于外国企业给予“豁免权”造成的。我的看法是，首先应该承认，总体上说，外国的市场经济体制仍然比中国的完善，尤其是监管机制的完善让商家不敢随心所欲，而是时时处处如履薄冰，所以总体上食品质量的平均水平仍然还是高于国内，这一点应该承认。但是，任何事情都不应该绝对化，尤其是某些人出于政治目的的故意绝对化，说话做事情不留余地，结果洋品牌一出问题，随便也扇了他们的耳光。

　　其次，三鹿奶粉等食品安全事故发生后，中国的食品工业浴火重生，从绝境中靠提高质量一步步再走过来，如果能够坚持这个正确方向，假以时日，卷土重来未可知。

　　不管是哪个国家，从长远和根本利益看，发展本国的民族工业才是最重要的，而这一点的实现，外部环境的迫使固然是一种因素，而发展的根本动力在于本身。

　　因此，当洋品牌丑闻发生后，不应该沉迷于看洋奴们被扇耳光而产生的快感中，不应该陷于对洋品牌的倒霉的幸灾乐祸中不能自拔，更加不能产生“连洋人的商品质量都如此，我们自己有点问题不值得大惊小怪”的糊涂观念。

　　在民族食品工业与外国食品工业的激烈的市场竞争中，过去是外国强我们弱;现在是外国的有所下降，我们的有所提高;我们的目标应该是将来有一天，我们强外国弱。

　　因此，面对洋品牌丑闻，国内食品工业应该是从中得到警示，如果不注意质量，就连外国的品牌也会一个晚上就垮掉。作为国内广大民众应该有这么一种理性认识，如果不加强市场监管，外国的食品同样会变成问题食品;如果加强监管而且不断提高质量，国内生产的食品不但能够让国内的老百姓放心，而且说不定有一天会走向世界，成为外国人心目中的信得过的“洋品牌”。