最近女排连败，寻找失败原因是她们不敢吃肉了，担心吃到瘦肉精，被检测出兴奋剂。素食者打不过肉食者，这是常识，也能够说明一下问题。当然，这些理由有因噎废食之嫌，但从另一个侧面反映了中国食品安全问题的严重性，即离开了特供，食品安排保障无从谈起。关于瘦肉精，笔者曾在世博会期间预言，世博会期间上海人是吃不到瘦肉精的，因为监控严格。在养殖源头上，销售小料（瘦肉精别称）的贩子们不敢顶风作案，但世博会后就难以保证了。果然，2011年3月，瘦肉精在双汇火腿肠中检出。

可见，食品安全应从源头抓，从末端治理是下策的下策。对于广泛存在的转基因食品争议，依靠专家们的所谓严格控制，严格检验是一句空话。出来问题后，谁也不会承担责任的，只会相互推诿责任。

中国转基因从2004之后升温，当年首次企图颁发华中农业大学张启发Bt转基因水稻发安全证书；2006年制定转基因重大专项（200亿人民币）；2008年12月24日偷偷摸摸批准Bt转基因水稻安全证书，2009年中国农业转基因“三驾马车”(重大专项、安全证书、一号文件)路线定型。

2012年2月，就在美国和中国签定了市值43亿美元的转基因大豆出口中国的贸易协议之际，美国和欧盟签定了市值500亿美元的天然有机食品贸易战略协议，见：

美国同时签定了两个对立协约。2012-02-17 06:14:46。
http://zhiyanle.blog.hexun.com/72883705_d.html 。

美国农业部公告说，天然有机食品是非“化工农业”即不含有化工成分（譬如转基因成分和化工农药成分）和依靠天然有机农业技术生产的食品。在美国，2010年有机食品贸易额达到286亿美元，并以8%的年增长率持续发展；在欧洲，天然有机食品的需求购买年增长率为10%到15%、协议生效后将使其销售增加300%左右。美国的农业支持本国83%左右的食品，每12个就业劳力中、有一个从事农业。

就中国而言，只有两三个品种出口被看作是美国的竞争者。譬如大豆食品，中国本来是全球首屈一指的出口国，且享有“天然健康”的美名；搞转基因之后至今，中国已经被淘汰出，不但不是竞争者，而且成了进口国了。譬如谷物，中国大米本来也是享有“天然健康”美名而充满美国食品市场，然而，遗憾的是，搞转基因大米后至今，中国大米也几乎在美国超市被淘汰出局、不再是竞争者了。

因此，如果中国一味中国搞“转基因大跃进”，任转基因技术泛滥失控，使中国失去了其原本首屈一指所享有的国际市场份额。而且，中国出口食品原有的“天然健康”之美名也变成了“不可信任”的恶名。这样，中国出口到国外的食品将受到严格的转基因检测，而到中国的外国人则在吃饭问题上小心翼翼，或者干脆不敢来中国，使中国的旅游产业受重创。

一些外国人来中国谨慎到什么都不敢吃，对中国食品不信任，自带面包来中国旅游者有之。如果转基因食品在中国泛滥起来，则增加了外国人对中国食品的这种不信任。

你有你游说转基因食品优于天然食品的言论自由，但人家有不信任你的转基因食品的自由，且国家越发达，对转基因食品就越不信任，欧美对转基因食品“说不”就是明证。

美欧天然有机食品市场的新发展，也反映了一个很值得注意的国际动向：越是科技文化先进的发达国家（譬如欧美），越是崇尚天然有机农业、越是拒绝转基因食品和拒绝“化工农业”；而越是科技文化相对落后的发展中国家国家（譬如中国），则越是蔑视天然有机农业、越是热衷于搞“转基因大跃进”和崇尚“化工农业”。

天然有机食品和转基因食品的国策选择，似乎正在成为发达国家和发展中国家的一个新的全球“分界线”。很明显，在那个新的“分界线”两边，一个是有国际官方协约保障天然有机食品供应的欧美国家，另一个则是大搞特搞“转基因大跃进”和转基因技术泛滥失控的东方中国。

附件：美国和欧盟签定的天然有机食品贸易协约具体化的第一批列单（摘录）。

来源：美国农业部，2012-02

Table 1. Trade opportunities for U.S. exporters on the EU market

Sector	Region	Competition from other suppliers
Tree Nuts (almonds, walnuts)	EU-27	Mediterranean countries, Moldova and Iran
Lentil	EU-27	Canada, India and Turkey
Millet	EU-27	India, Africa and China
Soy-beans	EU-27	South America and Asia
Cranberry products	Benelux	Canada
Pears	Benelux	Southern Hemisphere countries
Grapefruit	Benelux	Spain, Greece and Turkey
Raisins	Benelux	Turkey, Israel, Pakistan and Iran
Dates	Benelux	Mediterranean countries and the Middle East
Snack Foods	Austria, Germany	Belgium, Switzerland
Hazelnuts	Austria, Germany	Turkey, Italy
Cherries	Austria, Germany	Turkey, Netherlands
Coffee Roasted	Austria, Germany	Switzerland, Italy
Apples	UK,Ireland	South Africa, New Zealand, Chile, and Italy
Raisins	UK,Ireland	Turkey, Chile, China
Pears	UK,Ireland	South Africa, Argentina and Italy
Wheat, and Other Grains	UK,Ireland	Canada
Wine	UK,Ireland	Australia, Chile, New Zealand, Italy
Food Ingredients	Spain	Other EU MS
Almonds and other tree nuts	Spain	Domestic production
Bakery Products	Spain	Domestic and other MS production
Olives	Italy,Greece	Domestic and other MS production
Cherries	Sweden,Denmark	Germany, Spain, Turkey
Cranberry Products	Sweden,Denmark	Canada, Chile, Netherlands
Apples & Pears	Sweden,Denmark	Italy, Netherlands, Germany, Belgium, Argentina
Grapefruit	Sweden,Denmark	Netherlands,
Raisins	Sweden,Denmark	Turkey, Chile, South Africa, Germany
Tree Nuts	Sweden,Denmark	Turkey, Netherlands, Germany
Processed vegetables	Sweden,Denmark	Spain, Greece, Turkey, Germany
Wines	Sweden,Denmark	South Africa, Italy, Spain, France, Chile
Fruit and Vegetables	France	Turkey, Spain, Southern Hemisphere countries

请注意，在这张表上天然有机食品供应国中，没有占人类20%人口的中国，而中国是有机农业的真正发源地！即使他们担心来自中国的竞争，也因中国盲目转基因被放置在不起眼的位置，排在了印度、非洲或土耳其之后。是谁造成了今天难以收拾的局面呢？

本文部分资料引自直言了博客，进一步阅读可链接： http://zhiyanle.blog.hexun.com/77096124_d.html