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九旬志愿军老战士回忆难忘的战地春节和战地饺子

作者:桃花舍主人 来源:江南app网址

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新年年节要吃饺子。我曾有过记忆深刻的战地饺子和战地年节。

作为南方人,我原本没有吃饺子的习惯,后来被国民党骗去当兵期间,也没吃过饺子。第一次吃到这种面裹馅的食物,是西元1948年9月我在济南战役中被解放、加入人民军队之后,而让我终生难忘的一顿饺子,则是在淮海战役的战场上。

西元1948年11月,我作为华东野战军特种兵纵队炮兵第四团的炮手,参加了淮海战役第一阶段围歼黄百韬兵团的战斗。记得是当月的下旬,我们营被调到一个叫小李庄的村子外围构筑炮阵地,准备支援步兵对盘据村子的敌人发起攻击。连长传达上级的指示,说这是对黄百韬兵团的总攻。

炮阵地构筑完成后,留下少数人警戒,我们营后撤到一个村庄,休整了两天。伙食很好,第一天有面条、大白馒头,还有香喷喷的红烧肉。第二天吃了饺子,羊肉馅的。每班都派了两个人去炊事班帮厨包饺子。我是湖南人,没吃过羊肉,刚开始不太习惯,觉得羊肉馅饺子膻味儿大,吃了几个后,觉得也挺好吃,挺香的。都是精壮小伙子,大家敞开了吃,二排有个大个子战士一顿吃了一百二十个!我也吃了七十多个。大家吃得很满意,很高兴。

吃了饺子,下午,我们全营进入阵地。当晚总攻开始,炮声震地,火光冲天,我们营的大炮汇入了这笼罩战场的炮火大合唱,负隅顽抗的黄百韬兵团灰飞烟灭了。那个晚上的战斗,我们的炮火好像格外快,格外猛,格外准。战后总结时,有人开玩笑说:是那顿羊肉饺子给加的油。

最让我难忘的战地年节,是在抗美援朝战场上,第四次战役中。

记得是西元1951年2月初,我们炮团在东线横城地区参加对敌人的反击作战。一天,上级发下一点儿猪肉、面粉,说今天是除夕,连里改善一下生活。猪肉不多,做红烧肉显然不够,就决定包饺子,让每一个指战员都能尝一尝肉味儿。包饺子要剁馅儿,炊事班菜刀不够,就用刺刀割、斩,结果肉剁得不烂,拌成的馅儿还是一块一块的。战情紧急,就这么包成了饺子。炊事班在山坡上挖出一些洞做成炉灶,锅不够,用洗脸盆代替,把干净的雪堆在里面烧化,下饺子。虽然馅里掺杂着肉块,但我们这一顿饺子仍然吃得津津有味。就这样,我们过了一个战地除夕。

几天后,我们团以炮火对敌军进行打击,有力地支援了步兵的战斗,圆满完成了任务。横城反击作战给US及其仆从军以沉重打击,对抗美援朝第四次战役的胜利起到重要作用,而在我的记忆里,肉块饺子也与这次作战永远结合在了一起。

(根据老人口述录音整理)



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